Carta vini

Bevi responsabilmente. Ma prima, bevi bene - una selezione pensata per chi osa e per chi osa un po' di più

Bollicine 
Francia

Champagne Grande Réserve SA Brut - Gosset
45% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 10% Meunier - Vallée de la Marne, Champagne
90
Champagne Collection 244 SA Brut - Louis Roederer
41% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 26% Pinot Meunier - Vallée de la Marne, Champagne
90
Cuvee Brut Grand Cru SA - Laurianne Lejour
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay - Montagne de Reims , Champagne
80
Blanc de Blanc Brut Nature Le Mont Tournant 2018 - Laurianne Lejour
100% Chardonnay - Montagne de Reims, Champagne
110
Champagne BDB Original Grand Cru SA Extra Brut - Vauversin
100% Chardonnay - Cote de blancs, Champagne
85
Cremant De Raphael 2023 Brut Nature - Les Vins Pirouettes
Pinot Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling - Alsazia
50
Noveau Nez 2022 Dosaggio Zero - La Grange Tiphaine
100% Chenin Blanc - Touraine, Loira
54
Crémant de Bourgogne Blanc de Noir Extra Brut 2020 - Verdereau
100% Pinot Noir - Meursault, Borgogna
55

Bollicine 
Italia

Trento DOC Aldo Dsaggio Zero 2018 - Eredi di Cobelli Aldo
100% Chardonnay - Lavis (TN)
55
Trento DOC Rosé Riserva 2016 Brut - Camarani
Pinot Nero, Chardonnay - Ala (TN)
48
Levis Rosé Dosaggio Zero SA - Cherubini
100% Pinot Nero - Brescia (BS)
65
Alta Langa Extra Brut 2021 - Sobrero Francesco
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero - Castiglione Falletto (CN)
45
Corte Roncolato 2021 - Meggiolaro Vini
95% Durella, 5% Garganega - Roncà (VR)
45

Bollicine 
Mondo

Mulheimer Sonnenlay Riesling Brut 2021 - Weingut Max Fred. Richter
100% Riesling - Mosella, Germania
55
Blanc de Blanc Brut Nature 2017 - Bernhard Huber
100% Chardonnat - Baden, Germania
85
Blanc de Noir Reserva de Familia 2018 - Clos Lentiscus
100% Sumoll - Pendes, Spagna
54
Kapovolto 2016 Dosaggio Zero - MOVIA
100% Chardonnay - Brda-Collio, Slovenia
74

Bianchi 
Francia

Riesling Glou Glou 2018 - Les Vins Pirouettes
100% Riesling - Alsazia
45
Neptunus SA - Regis Bard
100% Sylvaner – Bernardville, Alsazia
56
Aligoté Cuvée des 4 Terroirs 2022 - Chevrot
100% Aligoté – Beaune, Borgogna
44
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2022 - Verdereau
100% Chardonnay – Meursault, Borgogna
60
Sancerre Blanc Les Grands Champs 2022 - Domaine Fouassier
100% Sauvignon – Sancerre, Loira
58
Muscadet Classic 2023 - Domaine De l'Ecu
100% Melon de Bourgogne – Le Landreau, Loira
40
Viognier 2022 - Chrystelle Vareille & Paul Estève
100% Viogner - Cheminas, Rodano macerato
55
Petit Ours Blanc 2024 - Domaine Du Coulet
Roussanne, Viognier - Cornas, Rodano
54
Blanc de Savoie Cuvée des Gueux 2023 - Adrien Berlioz
100% Jaquère - Chignin, Savoia
60
Beaujolais Blanc 2023 - Chateau Cambon
100% Chardonnay – Belleville, Beaujolais
48
Mar i Muntanya Rosé - Domaine de L'Horizon
90% Syrah , 10% Grenache - Cotes Catalanes, Languedoc-Roussillon
rosato
42

Bianchi 
Italia

Géss 2022 - Eredi di Cobelli Aldo
100% Gewurztraminer- Lavis (TN)
44
Linzera 2023 - Eredi di Cobelli Aldo
100% Chardonnay - Lavis (TN)
30
Ribolla Gialla 2022 - Antico Broilo
100% Ribolla Gialla - Prepotto (UD)
48
Fuoripista 2020 - Foradori
100% Pinot Grigio - Mezzolombardo (TN) 
macerato
60
Not 2019 - Paraschos
100% Pinot Grigio - San Floriano (GO)
macerato
70
Slatnik 2022 - Stanko Radikon
80% Chardonnay, 20% Tocai Friulano - Oslavia (GO)
macerato
54
Bianco Mai 2021 - Meggiolaro Vini
Durella, Garganega, Pinot Bianco - Roncà (VR)
34
Malvasia dell'Emilia 2021 - Altacreta Vite Dei Colli
100% Malvasia - Castel San Giovanni (PC)
28
Kin(g)tanino Fu**ing White Wine 2022 - La Ricolla
Bianchetta Genovese, Vermentino - Ne (GE)
32
Cappuccetto Rosa 2023 - Podere le Ripi
100% Sangiovese – Montalcino (SI)
rosato
34
Ti Vitti 2023 - Cantine Barbera
100% Inzolia – Menfi (AG)
28

Bianchi 
Mondo

Riesling Weelfel 2021 - Weingut Wimmer-Czerny
100% Riesling – Wagram, Austria
36
Weg & Wiese 2021 - Carl Koch
100% Riesling – Reno, Germania
32
Juffer Kabinett 2022 - Fritz Haag
100% Riesling – Mosella, Germania
56
Clar 2023 - Finca Parera
80% Xarello, 20% Altrevarietà – Pendes, Spagna
34

Rossi 
Francia

Poulsard 2019 - Domaine Joly
100% Poulsard - Rotalier, Jura
55
Joie de Vigne 2022 - Marchand-Tawse
100% Pinot Noir - Borgogna
48
Auxey Duresses "Le Plain de Lugny" 2022 - Vignoble De Pauline
100% Pinot Noir - Beaune, Borgogna
88
Gevrey-Chambertin 2022 - Morgan Truchetet
100% Pinot Noir - Cote de Nuits, Borgogna
145
Chambolle-Musigny 2022 - Morgan Truchetet
100% Pinot Noir - Cote de Nuits, Borgogna
165
Nuits-Saint-Georges 1er CRU Les Vallerots 2022 - Morgan Truchetet
100% Pinot Noir - Cote de Nuits, Borgogna
160
Pommard 1er CRU Les Bertins 2022 - Morgan Truchetet
100% Pinot Noir - Cote de Nuits, Borgogna
162
Mercurey rouge Le Châtelet Vieilles Vignes - Philippe Garrey
100% Pinot Noir - Mercurey, Borgogna
82
Jour de Soif 2023 - Domaine du Bel-Air
100% Cabernet Franc - Bourgueil, Loira
40
Beaujolais Nouveau Fancon 2024 - Guy Breton
100% Gamay - Villié-Morgon, Beaujolais
40
Morgon 2023 - Domaine Marcel Lapierre
100% Gamay - Villié-Morgon, Beaujolais
56

Rossi 
Italia

Rosso Foradori 2023 - Foradori
100% Teroldego - Mezzolombardo (TN)
36
Duemilaquindici Merlot 2015 – Ca’ Del Vent
100% Merlot - Campiani di Cellatica (BS)
58
Barolo D.O.C.G. Ciabot Tanasio 2019 – Sobrero
100% Nebbiolo - Castiglione Falletto (CN)
58
Barbera D'Alba 2022 - Sobrero
100% Barbera - Castiglione Falletto (CN)
28
Amarone della Valpolicella Stropa 2012 - Monte Dall'Ora
40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara e Oseleta - S. Pietro in Cariano (VR)
80
Collanima 2023 - Fondo San Giuseppe
Albana nera, Centesimino - Brisighella (RA)
44
Forlì Rosso IGT Mito 2015 - Fattoria Paradiso
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah - Bertinoro (FC)
40
Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2016 - Colle Ciocco
100% Sagrantino - Montefalco (PG)
40

Rossi 
Mondo

Andreis 2021 - Vinas Moras
Babic, Plavac Mali - Dalmazia, Croazia
52
Apelle - Via Carlo Mayr, 75 - 44121 Ferrara 
© Totis S.r.l. - P. Iva 02157590387
0532 790827
info@apellefoodanddrink.it
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Giorni di apertura

Mercoledì, Giovedì: dalle 18.30 alle 00:30
Venerdì e Sabato: dalle 18:30 alle 01:30
Domenica: dalle 18:00 alle 00:00

Giorni di chiusura

Lunedì e Martedì
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